Sebelumnya kita siapkan bahan-bahan yang akan kita gunakan untuk membuat bakso goreng terlebih dahulu.
daging sapi/ayam giling 100 gr
tepung panir 50 gr
merica secukupnya
bawang putih 2 siung
kuning telur 1 butir
bawang merah 3 siung
garam secukupnya
minyak goreng 1 liter
baking soda 2 Sdt
tepung tapioka 20 gr
Langkah yang harus kita lakukan dalam proses pembuatan bakso goreng adalah sebagai berikut :
pertama, haluskan merica, bawang putih, bawang merah dan garam
langkah berikutnya campurkan dan haluskan bumbu yang dihaluskan dengan kuning telur,
baking soda, separuh tepung panir (25 gr) dengan daging yang sudah digiling halus, untuk memperoleh hasil yang maksimal sebaiknya menghaluskan dengan blender atau food processor setelah tercampur rata, baru masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga menjadiadonan yang kenyal.
Berikutnya bentuk adonan menjadi bulat sebesar bola pimpong.
Siapkan tempat untuk merebus adonan yang telah di bentuk bulat.dan rebus adonan yang sudah di bentuk bulatan selama 15 -20 menit.
Setelah direbus angkat dan sajikan dipiring kemudian lumuri bola daging yang sudah direbus tersebut tsb dengan sisa tepung panir dan goreng dengan minyak
Terakhir, angkat bakso jika warna berubah kecokelat
Sumber >>> http://caramembuat123.blogspot.co.id/2015/03/cara-membuat-bakso-goreng.html
Sign up here with your email
ConversionConversion EmoticonEmoticon